Puolukkakausi käy kuumimmillaan! Miljoonia kiloja marjoja mätänee metsään!

Osuipas osuvasti tänään silmään puolukkauutisointi. Onneksi olemme kantaneet kortemme kekoon  ja antaneet sukulaisten poimia meille puolukoita...
Puolukkahan on marjoista helpoin säilöä. Monet survovat puolukat ihan sellaisenaan, mutta itse lisäsin noin ruokalusikallisen sokeria per desi marjoja.
Liian isoa määrää marjoja on vaikea survoa, joten tein survoksen noin litra kerrallaan. Kaikkia marjoja ei tarvitse survoa; paras koostumus syntyy kun osa mehustuu ja osa jää kokonaisiksi.
Sitten survos vaan purkkeihin ja nauttimaan työn tuloksista. Nopeaa! Helppoa! Ei voi mennä vikaan! Sen verran puolukat tiivistyivät survoessa, että viidestä litrasta marjoja tuli neljä litraa survosta.